Salade de Tomates épicée

♣ végétalien ♣

recette Veggie Miam

Pour 2 à 3 personnes

Ingrédients :

• 3 tomates
• 6 olives vertes
• 1 poignée de graines de courge
• baies roses en grain
• oignon en poudre
• piment en poudre
• huile d'olive
• sel

Préparation :

Coupez les olives en tranches.

Lavez les tomates, coupez-les en quatre et évidez-les (le jus et les graines) dans un verre (que vous pourrez boire après, c'est délicieux !).

Coupez ensuite les quartiers de tomates en petits morceaux.

Mélangez les tomates avec les olives et un trait d'huile d'olive.

Ajoutez les graines de courge, les baies roses, l'oignon et le piment en poudre et un peu de sel et mélangez bien avant de servir.