vendredi 11 août 2017

Taboulé de Chou-Fleur aux 1000 Couleurs

♣ végétalien ♣
recette Veggie Miam
Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients :

  • 1 chou-fleur
  • 200 g de pois chiches en boîte
  • 1 poivron jaune
  • 1 tomate
  • 1 oignon rouge
  • 1 gros champignon à farcir
  • 1/2 concombre
  • quelques olives noires dénoyautées
  • le jus d'1 citron
  • huile d'olive
  • piment en poudre
  • cumin en poudre
  • paprika en poudre
  • poivre noir & blanc
  • menthe ciselée
  • sel

Préparation :

Décrochez les petits bouquets de chou-fleur, lavez-les, essuyez-les bien et passez-les au mixeur de façon à obtenir des petits grains de chou-fleur.

Epluchez l'oignon et émincez-le finement.
Lavez les autres légumes et hachez-les finement également.
Mélangez le tout au chou-fleur mixé dans un grand saladier, ajoutez les pois chiches et des olives noires à votre convenance et mélangez bien.

Ajoutez le jus de citron ainsi que les épices et l'huile d'olive à votre convenance, mélangez bien et servez.

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire